Magda Gessler i inne autorytety kulinarne w Polsce z pewnością są w stanie wskazać, do jakich restauracji nie należy nawet wchodzić. Również bez problemu mogą wskazać miejsca, gdzie można bez obaw udać się na obiad czy kolację. Są restauracje lepsze i gorsze. To nie jest dla nikogo zaskoczeniem. Nie każdy kucharz ma doskonały smak i wyczucie. Każdy ma inne umiejętności. Stąd są restauracje wspaniałe, gdzie kolacja jest wielką przygodą, są restauracje dobre, poprawne, ale są też takie, które określamy jako beznadziejne, a jedzenie tam podawane – jako tragiczne. Jednak wszędzie powinny być zachowywane odpowiednie standardy higieny. Kontrole sanepidu powinny być codziennością, a podawanie przeterminowanych potraw jest postawą absolutnie naganną. Restauracja stare miasto Lublin to miejsce wyjątkowe, gdzie na pewno kucharz i obsługa zrobią wszystko, by zadowolić gości. Zadowolony gość to coś o czym marzy każdy kucharz i kelner. Mowa tu nie tylko o napiwkach, ale też o dobrej opinii o danym miejscu.